photo 1 . lac pacasmayo / photo 2 mon hotel / 3 ma peche
Hello la compagnie
De retour de Pacasmayo me voila a present en mesure de vous faire une desciption de la vie des gens en amazonie et les differences decoutumes avec le reste du Perou (montagne et cote ).
Depuis que je suis rentree dans la region Amazonas, j ai remarque un changement au niveau de l habitat et de la nourriture.
Les gens dans cette region se nourrissent beaucoup plus de poisson ( en bouilon "Chilicano"avec ou sans banane verte, grille, "en Hoja" cuit dans une feuille d heliconia avec ou sans condiment) accompagne de
bananes verte (grilles ou cuite a l eau), ou de manioc "yuca"ou de riz chauffe ou en "Juanes " cuit avec du curcuma dans une feuille d eliconia ou de pates ... mais le plus courant reste la banane. Moi qui ne mange jamais de
bananes j en ai mange tous les jours !! Apres le poulet "pollo" reste roi , il y en a a ventre a tous les coins de rue et l on peut manger toute les parties du poulet grille au feu de bois (pattes, cou, abats, ailes ...) le tout accompagne
de riz ou de pates. Dans cette region ou la temperature est plus clemente il est beaucoup plus facile de manger dans la rue a une petite echoppe pour 2 ou 3 soles (50 centimes). Les resto je n y vais quasiment plus car la nourriture typique que j
aime ne se trouve pas dans les resto. Mon regal c est un poisson en Hoja avec un Juanes accompagne de aji (sorte de rougail mais avec des oignons , piment et vinaigre) et d un refresco (eau parfumee au fruit) avec un des fruits
du coin (carambole, ananas, orange pour les connu apres il y a plein de nouveau fruits pour moi camo camo, l aguaje, cocona ...).
A pacasmayo la nourriture etait un peu differente, pas de poulet il est fait pour etre vendu) que du poisson fraichement peche au lac prepare en chilicano ou en Hoja ... un regal pour moi ... accompagne de ce que l on a sous la
main le plus souvent des bananes vertes bouillies. J ai eu le plaisir de cuisiner pour le village un carri baba figue: il ont tous bien apprecie et en plus c etait une facon d utiliser un legumes inutilise et de mettre un plus de verdure et un peu
plus de condiment dans leur cuisine. Car ici pas beaucoup de legumes car rien ne pousse a pacasmayo etant donne que le sol est un peu sterile car innonde 3 mois dans l annee. La cuisine reste assez basique avec des oignons, de l ail et du sel. Ca
faisait du bien de manger une cuisine un peu plus relevee et d ameliorer leur aji. Quoi que un piragna frait cuit au feu de bois ne demande pa vraiment detre releve c est deja un regal comme ca.
L hábitat est egalement tres different surtout a Pacasmayo ou dans les villages pres du fleuve. Les maison sont construites sur piloti car car mois dans l annee les gens ont les pieds dans l eau. Elles sont entierement
construite en bois : tronc d arbre pour la base et la charpente, planches taillees directeemt a la tronconneuse pour le plancher et les murs et feuilles de palmier pour le toit. Parfois ils comble un peu les trou du toit avec du plastique ou de la
tole quand ils en ont. Les maisons sont constituees d un espace sans mur quand ils ont la place pour mettre un amac ou des tabourets et recevoir du monde, apres il y a une cuisine ouverte sur l exterieur pour laisser passer la fumer du foyer (partie
sur eleve en terre cuite et bois) et jeter les eaux usee. Il y a un coin pour les bidons d eau qui servent a la vaisselle, la cuisine et pour se laver les mains et les pieds, car bien sur pas d eau courante et il faut tous les jours aller chercher l
eau du fleuve (pas de source), une table , et poifois on installe meme un hamac dans la cuisine pour se reposer et s occuper des enfants en cuisinant. Apres il y a une ou 2 petites chambres fermees par des planches avec un lit ou un hamac.
Autour de la maison vivent librement poules, canard, vache, chat, chien et ces derniers sauf bien sur les vache entrent regulierement dans la maison pour netoyer le plancher apres le repas.
Ici les enfants, surtout les garcons apprennent des le plus jeune age a porter des charges lourdes (bidón d eau, et nourriture qui arruive des bateaux…adulltes ils charrie des sac de 80 kilos c est impressionnat), a
pechera au arpon ou au filet (car fils et ammecon sont dure a trouver), a manier une pirogue (pour aller pechero u se deplacer lors de la periode d innondation), a cuisiner (pour pouvoir se nourrir lors des campement pres du lac qui est a 1 heure du
village ou etre capable d etre l homme a tout faire pour les guides), a manier la machette qui est l outils indispensable qui sert a tout : couper bien sur, marquer son chemin, chasser, cuisiner (eplucher une orange ou raper de l ail ou couper des
oignons), a ramer, a installer un campement, a faucher l herbe ou le riz , se defendre….
Marcher dans la foret n est pas si dangeureux, les animaux sont difficiles a voir car ils fuient au moindre bruit. Les plus agressifs sont les moustiques qui nous devorent des quo n s arrette de marcher. Les villageois sont
impressionnants, ils sont capables de detecter le moindre cri ou bruit d animaux , de savoir ce que c est et de les voir. Les animaux dangeureux styles serpents, scorpion, araignes, reinette veneneuse ne sortent que la nuit et si l on veut les voir
une sortie nocturne a la frontale simpose.
Les villageaois connaissent egalement tres bien les plantes de la forets, arbre gigantesque, fruitier, utiles pour la construiction des maisons et ceux qui possedent des vertues medicinales. Par contre lorsqu ils sont malade ils
utilisent plus volontier les medicaments lorsqu ils en ont. Mais la connaissance de l utilisation des plantes se transmet bien.
Que dire de plus, les gens n ont pas de metier veritables, ils savent tous pecher, cultiver, elever des animaux, construiré des nmaisons, et ils ont pour coutume de travailler les uns pour les autres pour s entre aider. Le
seul qui a vraiment un metier est l eopicier ou l instituteur qui lui n est pas du villaje. Les enfants ont l habitude de passer de maison en maison pour voir se qui s y passe et aucun problema, tout le monde se connait (il n y a qu une centaine d
habitants)
Bref j ai eu le plaisir de vivre 10 jours a pacasmayio avec les gens qui etaient adorables avec moi. Je suis allee a la peche tres souvent et a la grande surprise des villageois je ne me contentais pas de pecher des petits piranias
comme les autres touristes, c etait des grosses pieces que je sortait de l eau et ce n etait pas un probleme pour mettre un appat, decrocher le poisson ou manier le canot. Bon il est vrai que le piranas a de sacrees dents et on a pas interet a se
faire mordre. Mais la rumeur sur les piranias qui devorent tout ce qui entre dans l eau en ¼ de seconde est fausse. Ce n est pas un probleme de se baigner dans le lac infeste de piranias,. Apres je n est pas vu beaucoup d animaux compare a la
reserves, par contre lors des sorties nocturnes j ai pu voir pas mal d animaux. Je me suis regale avec le poisson frais et j ai pris plaisir a aller marcher dans la foret pour apprendre a connaitre les arbres (pas vu d orchidees en fleur car tres peu
et pas la saison). Par contre a la fin j etais bien contente de partir car j avais hatte de prendre une vrai douche avec une eau claire (et non pas me laver dans le fleuve) , de boire une eau plus saine car il faut avouer qu a la fin je finissait par
avoir une diarhee chronique que je narrivais pas a soigner ni avec les caches ni avec les plantes. De retrouver un lit pour dormir sans puce car je dort bien dans un hamac mais bon ….et de manger une nourriture un peu plus variee et moins
salee car ma cuisiniere avit la main lourde. Bref une experience riche meme si je n est pas eu le plaisir de vivre avec des indiens natifs. Ceux la sont difficiles a voir et c est tant mieux car au moins ils garderont leur culture. Ceux que l on peut
voir dans les village en tenue traditionnelle avec des peintures sur le corps le Font seulement pour le passage des touristes pour montrer leur culture. Je n est donc pas eu le plaisir de rencontrer un vrai chaman mais bon ce será peut etre
pour une autre fois.
Voila je vais m arretter la.
difficile de mettre des phots en ce moment alors on verra |